桐乡市崇德小学教育集团语溪小学
310班 屈沈喆
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”一提到清明节，我想大家都会想到一种美食——青团。
这个清明节我就跟着外婆学做了青团。外婆先把艾草洗干净，接着把艾草放进沸水里，再放点小苏打，这样能让艾草更加鲜绿，等到颜色变成深绿后就可以捞出了。然后把艾草放进凉水泡一下，捞出来后，挤去多余的水分，把艾草放入搅拌机中，加入适量的冷水，充分打碎，形成艾草糊。把糯米粉和少许的淀粉倒入碗中，加入刚打好的艾草糊。和面时将艾草糊分次加入其中，慢慢调整面团的干湿度至适宜，将揉好的面团分成大小均匀的剂子，把剂子搓成丸子状。取一个剂子，用大拇指按压出一个深坑，中间填入馅料，揉捏封口，轻轻搓成圆团，可爱的青团子就做好了。
该蒸青团了，外婆往锅里倒了大半锅水，架上装好的青团，盖上锅盖，便开始蒸了。大约蒸了二十分钟后，厨房里弥漫着蒸气，空气中散发着青团诱人的清香。外婆掀开锅盖，那香味更浓了，沁人心脾。我赶紧凑上前去，瞧那青团个个亮晶晶的，泛着深绿色，哪怕苍翠的大树也比不过它，真舍不得吃它啊！我不禁有点发呆，转眼间，那一个个小青团变成了一张张娃娃的脸，仿佛在说：“小主人，小主人，快来吃啊，我们可好吃了，快来呀……”我一口气吃了三个青团，一边吃，一边笑，我的小肚子也成了一个圆圆的“青团”。
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